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茅酒之父—赖永初
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赖永初(1902.11- 1981.5)，贵州黄平县人，祖籍福建泉州。少时家贫，靠其父賴嘉荣在贵阳开杂货铺为生。1924年赖永初从其父手中接过"赖兴隆"商号，并完成由杂货向钱庄的转型，从此商海争流，大展鸿图，成为民国时期贵州商业巨子和德高望重的爱国民族实业家。
赖永初“实业救国"之道路为“拓展银行、开发实业、发展文化”。他先后出任贵阳银行总经理、重庆大川银行经理、贵州银行总经理，为战时大后方金融稳定不遗余力。1937年，赖永初个人投资与周秉衡、贾文钦合股经营“衡昌烧坊”，任总经理。1941 年赖永初独资收购“衡昌烧坊”，更名为“恒兴酒厂”，以自己的姓氏和产地将所产茅酒冠名为“赖茅”。传统茅酒在他手中完成了工业化、标准化生产和海内外市场营销，其赖茅在当年“华、赖、王”三家产销量中独占五分之三，被誉为“茅酒之父"。
1902.11
赖永初(1902.11 -- 1981.5)
贵州黄平县人，祖籍福建泉州。少时家贫，靠其父赖嘉荣在贵阳开杂货铺为生。1924年赖永初从其父手中接过“赖兴隆”商号，并完成由杂货向钱庄的转型，从此商海争流，大展鸿图，成为民国时期贵州商业巨子和德高望重的爱国民族实业家。
1937 -- 1941
创业初期
赖永初个人投资与周秉衡、贾文钦合股经营“衡昌烧坊”，任总经理。 1941年赖永初独资收购“衡昌烧坊”，更名为“恒兴酒厂”，以自己的姓氏和产地将所产茅酒冠名为“赖茅”。
1949.11
生命不息，奋斗不止
赖永初在永初中学升起了贵阳市第一面五星红旗，并带着永初中学师生举着自制的五星红旗列队欢迎人民解放军进城。解放后，赖永初曾先后被选为贵阳市第一、二、三届人代会代表、贵阳市政府财经委员会委员、工商联筹委会常委。
1981.5.13
生命不息，奋斗不止
1980年赖永初落实政策（恢复名誉）再次被选为政协贵州省委员会委员、贵州省工商业联合会第四届执行委员会执行委员、常务委员会常务委员。1981年5月13日赖永初先生因病医治无效，走完了他“生命不息，奋斗不止”的一生。
2023-06-28
在这个经济高速发展，人们丰衣足食安居乐业的时代,酒已经是餐桌上不可缺少的饮品，特别随着健康养生的观念逐渐深入人心，健康饮酒，饮健康酒越来越受到人们的重视，也因此酱香酒逐渐成为了大众的宠儿，不管是投资收藏、自饮还是送人都很受消费者亲耐.今天,就给大家讲一讲酱香酒的几个特点，让你看完后也爱上酱香型白酒！
2023-06-28
近几年以来，消费者的酒类常识不断提高.但酒文化博大精深，酒类知识科普之路依旧任重道远。平时我们选择白酒的时候，总会陷入一些误区。这些误区常常来于商家的宣传，
2023-06-28
很多人都喜欢储存一些白酒，认为白酒没有保质期，存放时间越长，价值越高。白酒到底有没有保质期？酒到底是不是放越久越好？下面我们来了解一下。 喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的,其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。
2023-06-21
一天之中，最佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
2023-06-21
大家都知道刚酿出来的新酒刺激性很强，邪杂味重,只有存放一段时间后酒体才会变得柔和，口感才会更加醇厚，在业内我们把这个过程称之为“酒体老熟”。
2023-06-21
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。